Até 12 de outubro as capitais de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília receberão a primeira edição da Peru Week no Brasil. Organizado pela Promperú (Comissão de Promoção do Peru para Exportação e o Turismo), órgão do Ministério de Turismo do Peru tem como objetivo aproximar os brasileiros da riqueza cultural e turística do país.
Durante a ocasião, o restaurante Osaka, internacionalmente conhecido por sua culinária Nikkei oferecerá na capital paulista pratos que misturam técnicas da culinária peruana, tailandesa, japonesa e chinesa, equilibrando ingredientes e tradições, por um preço especial.
Comandado pelo chefe peruano Juan Carlos Arnaiz, responsável pela cozinha quente e o chefe Zuzumo Oshiro, a frente do Sushi Bar, o restaurante Osaka traz opções de bebida, entrada, prato principal e sobremesa por R$ 95,00 por pessoa. Os pratos são inspirados pelos destinos turísticos de Lima, Ica, Cusco, Puno, Arequipa e Apurimac, reforçando o objetivo da Peru Week de valorizar ainda mais a nova cozinha andina, cheia de aromas e sabores combinados com novos componentes e técnicas estrangeiras, propiciando uma fusão de sabores e sensações.
RECEITAS
Durante o período será possível provar o drinque Cucumber del Pacifico, preparado com Gin, sake, kyuri, lichia, xarope de abacaxi e suco de limão, uma pedida refrescante e inédita. Quem gosta de ceviche, o restaurante traz diversas opções como entrada. Já como prato principal, um dos pratos traz peixe branco na grelha marinado em base de anticucho, leite de coco, defumado em folha de banana, o chamado Shiromi Wrap. Para finalizar, uma das sobremesas mais apreciadas da casa também estará disponível durante o período da Peru Week, o famoso Suspiro Clássico, composto por dois shots de suspiro aromatizados com lemon grass servidos com uma granita de chicha morada resultando em uma mistura de sabores surpreendente.
Nos últimos 20 anos a gastronomia peruana, até então desconhecida, protagonizou uma silenciosa revolução que a colocou entre os primeiros lugares da cozinha mundial. Resultado dessa revolução é o restaurante Osaka inaugurado em São Paulo em março deste ano como reflexo do sucesso atingido em suas demais unidades localizadas no México, Peru, Chile e Buenos Aires, e hoje contribui para a disseminação de sabores e sensações da cozinha andina para os brasileiros.
SERVIÇO
Osaka: Rua Amauri, 234. Outras informações no site.
